飲食業は、食材費と並んで人件費も売上高に大きな影響を与えます。その中でも居酒屋は、営業が深夜に及ぶため法律を守りながら効率的で生産性のあるシフト管理を行う必要があります。

この記事では、居酒屋の労働環境や特徴、シフト管理の流れ、注意しておきたいポイントなどについて解説します。

シフト制は様々な業種で取り入れられている勤務体制ですが、シフト管理は従業員のニーズや企業戦略など様々な条件をすりあわせて調整する必要があるため、非常に手間のかかる業務の1つと言われています。

この記事では、シフト管理やシフト表の作成を効率的に行うために、把握しておきたい目的や目標の設定、それらをベースにしたシフト管理方法、取り組み方などについて解説しています。

お店の店長が接客の合間にレジ横の小さなスペースでコツコツシフト表を手書きで作っている・・・飲食店でアルバイトをしていると、そんな場面に遭遇したことがある人も多いのではないでしょうか？

飲食店の店舗で実際にシフト表を作成している方からよく聞く悩みや問題点、そしてそれらを解決できる自動作成サービスについてご紹介します。

皆さまの職場において、「人が少なくて大変だな」と感じたことはありませんか。また、「この店、店員さんが少なくてなかなか注文とか来てくれないな」とかも感じたことがあるかもしれません。これらはいずれも職場における人手不足が原因であると言えるでしょう。

慢性的な人手不足が生じてしまうと、従業員の負担が増えてしまうだけでなく、提供するサービスの質が低下する恐れがあります。一時的な要因で人手不足が発生しているのか、中長期的な人手不足が起こっているのかを見極めることが肝心です。

この記事では、人手不足が起こる原因を明らかにするとともに、具体的な対策についてご紹介します。

体調不良や子どもの急な発熱で、当日のシフトを誰かに代わってもらいたいときは、まず店長（シフト管理者）に電話で連絡し、了承を得てから同僚に頼むのが基本です。同僚と勝手に交代を決めたり、LINEだけで済ませたりすると、職場の信頼を損ねるおそれがあります。この記事では、当日に代わってもらう手順と、そのまま使える店長・同僚・グループLINEの例文、代わりが見つからないときの対応を解説します。後半では、店長が決めておきたいシフト交代のルールも紹介します。

シフトのわがまま・文句への対応は、「ルールを明文化すること」と「角が立たない伝え方」の2つが基本です。希望休が多い、確定後に何度も変更する、勝手にシフトを交代するといった従業員に悩む店長・シフト作成担当者向けに、わがままかどうかの線引き、パターン別の伝え方と文例、トラブルを防ぐルールの作り方、解雇・雇止めの限界までを解説します。

ワークライフバランスを重視する考え方の広がりや、働き方改革、それによる生産性向上などが叫ばれる昨今の情勢も背景に、労働時間の把握・適正な管理の徹底に強い関心が集まってきています。リモートワークとの組み合わせや副業・複業の推進といった柔軟な働き方が導入されていく中で、かつて以上に労働時間の管理が困難になっている職場もあるでしょう。

2026年は、パート本人の所得税がかかり始める年収が178万円（2025年分は160万円）に上がり、配偶者控除の上限も136万円になりました。「103万円の壁」で働く時間を抑える必要は、もうほとんどありません。一方で、社会保険では2026年10月に月8.8万円（いわゆる106万円）の賃金要件が撤廃され、勤務先の社会保険は「週20時間」、家族の扶養は「年収130万円」が基準になっています。この記事では、シフトを組む店長・人事担当者向けに、2026年の年収の壁を一覧で整理し、時給別の上限時間と、年末に慌てないためのシフト調整の手順を解説します。

日本では、以前から働き方改革や業務効率化の一環としてテレワークの必要性が高まっていましたが、昨今の感染症拡大による対策において企業はさらに対応が迫られるようになりました。今回は、テレワークに関する解説と、テレワーク、在宅勤務、時差出勤が、シフト表作成にどのように影響を与えるのかについて解説をします。